毎週、スーパーでブロッコリースプラウトを買っているが、先日から はじめさんがキッドを買って自宅で栽培しています。 ビタミンCが「外からやってくる1人の消火隊員」なら、スルフォラファンは「体内の消防署全署に一斉出動要請を出す指令員」のようなイメージなのだそうです。
スルフォラファンは凄い！
専用キッドもあるけれど、これは空のペッドボトルで栽培して今日、完成しました。
早速、ランチで食べてみたいと思います。
休日のランチは最近ハマっているモランボンの冷やしスンドゥブ。お肉を使わず、鯖缶「あいこちゃん」を入れるのでヘルシー。けっこうボリュームがあって、お豆腐2切れと茹でタマゴ半分がお腹に入らず、夕食のサラダに。
ブロッコリースプラウトもたっぷり入れました。クセが無く食べやすい。次回からスーパーで買わなくてもいいようだ。
こちらは専用キッドで作ったもの。スーパーのパッケージに入れると、買ってきたみたいです。少し短めの方が栄養価た高いようです。
スルフォラファンという強力な抗酸化成分（ファイトケミカル）です。成長したブロッコリーの約7〜20倍も多く含まれているのだとか！「スルフォラファン」は、なかなか覚えにくい。
●肝機能のサポート・解毒作用： 体の毒素や老廃物を排出する酵素の働きを高め、肝臓の負担を減らします。
●強力な抗酸化作用（アンチエイジング）： 一般的なビタミンCなどは体内で数時間で効力を失いますが、スルフォラファンは細胞の抗酸化酵素を活性化するため、効果が約3日間持続します。
●生活習慣病の予防 ：悪玉コレステロールの低減や、血糖値の上昇を抑えるサポートをしてくれます。
●ピロリ菌の抑止 ：胃炎や胃潰瘍の原因となるピロリ菌を減少させる効果も研究されています。
北見の白い玉ねぎ「真白」
スーパーで小ぶりな4玉が入っているのを見つけました。北見は遠くて、なかなか行けないので、これは有難い。辛みが全くなく、スライスしてスモークサーモンを乗せました。なまら旨い！
遅めの夕食はカリーブルスト
昨日のPMFの帰りに明日の夕食に、知人からのドイツのお土産でカリーブウルスを作ってみようと思いました。海外旅行のお楽しみはKnorrの御当地スープ。ドイツにもいつかは行ってみたい。
塩谷のトライアルで買ってきた太目のソーセージをグリドルで焼きます。
今回の発表会で弾く伴奏曲がけっこうあり、それなりに神経を使う曲ばかり。伴奏が何曲あっても全然平気なのですが、今年はちょっと勝手が違う。練習にけっこうかかって、日曜も午後8時過ぎの夕食。カリーブルストは、血糖値もそれほど上がらず美味しくいただきました。
