春には勢いがある

雪解けとフキノトウ

雪が融けると、姿を見せる可愛いフキノトウ。今年も綺麗なフキノトウで「フキみそ」を作りたいです。

六花亭のホワイトチョコレートが食べたくなります。

まだ寒いですが、フキノトウなど春の恵みをみると、勢いみたいなものを感じます。勢いを感じるフキノトウで「フキみそ」を作る時も勢いが必要です。細かく切った瞬間から黒くなるのです。

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ふきのとう味噌（ふき味噌）のレシピ/作り方：白ごはん.com

https://www.sirogohan.com/recipe/hukinotou/

白ごはん.comの「ふきのとう味噌（ふき味噌）の作り方」のレシピページです。ふきのとうはあくが回りやすいので、切ってからすぐに炒めることが大切。苦味と香りが春らしく、少しの甘みをプラスしたみそ味がご飯にぴったりです。詳しい写真つきで「ふきのとう味噌」の作り方を紹介していますのでぜひお試しを。

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