ちょっと特別な「おうちステーキ・ディナー」

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白老牛の良いのが手に入ったので、我が家にしては珍しくステーキな夕食となりました。ステーキは2種類を乗せましたが、左の方のお肉は柔らかくて、とろけました~♪

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これだけのステーキだと、やっぱり赤ワインです。金賞ボルドーにしました。お風呂の前にエクササイズをがあるのでグラスワインです。

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お肉が美味しすぎて、グラス2杯頂きました。(≧▽≦)

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先日のオフでも話題になった「トリプルモルト・スコッチウイスキー モンキーショルダー」これは美味しいです!
ウイリアム・グランツ社が所有する3つの蒸留所のシングルモルトをブレンドして作ったウイスキーということです。つまり「トリプルモルト」なのですね。だから、おサルさんが3匹乗っているのでしょうか?

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隠れた銘酒「マルスウイスキー」

ウイスキーは、サントリー、ニッカと他に存在するのをご存知でしょうか?
いえ、私は知りませんでした。

”マルスウイスキーは1949年に鹿児島で誕生し、その後山梨を経て信州へ。
1985年には、長野県宮田村にある信州ファクトリーに拠点を移しています。

隠れた銘酒として、ウイスキー通のあいだでは“幻の逸品”と称されています”

へぇ、全く知りませんでした。飲んでみると、軽い~と思いました。スモーキーでもありませんが、国産ウィスキーの歴史を知るみたいなところがあって、面白く奥深いです。(°▽°)

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カルヴァドス/林檎の蒸留酒

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お買い物の日。早く帰ってこないと英会話のレッスンがあるという はじめさんに急かされて、あずましくありません。早く独りでお買い物に行けるようになりたいです。

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オンシジュームの黄色が艶やかです。白いカーネーションも添えました。桜の花が終わって、葉っぱが出てきました。

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火曜のランチはヘルシーに「ところてん定食」。デザートは二木ファームのシフォンケーキを半分とカプチーノ。フワフワの泡が美味しい。(°▽°)

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いくみさんから頂いた「オリーブ」3種。これメチャクチャ美味しいです。種が入っている珍しいのもありました。

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そのみさんから頂いた小樽ビール「雪あかりの路」ラベル。今年は出掛けられないけれど、おうちで雰囲気を楽しみます。ピルスナー、美味しい。(≧▽≦)

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カルヴァドス。これ、前から気になっていて、何度も買おうとしては、なんとなく買わないで忘れていたのですが、アイラ島のスコッチに1本だけブランデーを入れたと、はじめさんが言っていました。 カルヴァドスだったとは!

カルヴァドス とは、フランスのノルマンディー地方で造られる、リンゴを原料とする蒸留酒です。なお、この地域以外で作られる同様の蒸留酒がカルヴァドスを名乗ることはできず、アップル・ブランデーと呼ばれ、区別されるのですって。 原料としてリンゴの他に、10 ~30% 程度のセイヨウナシを使用する事が多いそうです。 へぇ。

あまり甘くないのでオンザロックで飲んでも美味しいし、炭酸で割っても爽やかで良いです。(^-^)

1月があっという間に過ぎ去り、最終日が我が家での余市オフだった事もあり、すっかり教室の新聞を忘れていました。月曜日には生徒さんに渡したかったので、昨日の午後に完成させました。最近、自分がA型であることを忘れてしまいそうです。口癖も「適当」。本日、秋の発表会の日取りも決まったし、良い意味で少し肩の力を抜いて邁進したいです。

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祭りのあと

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いくみさんのお土産。これはマシュマロです。品名「メロディー」マシュマロ。んー、こんなに可愛いと食べるの勇気が要ります。もう少し飾っておこう。

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「べんべや」のお菓子。エマちゃんのおやつセット。このエマちゃんは、マッサンに登場するエマちゃんに似ています。

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左側のイラストのエマちゃんが本家かな。

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クッキーやコーヒーケーキなどお菓子がイッパイです!コーヒーのお供に少しずつ頂きます。\(^o^)/

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さて、お友だちが帰って、祭りの後って、何を食べるか迷う事が多いです…。Janisさんのお土産。恵庭には美味しいパンやさんが多いようです。本当に美味しくて、生まれて初めてクリームパンに感動しました。これは沢山頂いた中の最後のパン。なが~いです!

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夕食はタイの「トムカペースト」にしました。「トムヤンクン」と並んで人気のあるスープという事ですが、実は初めて作ります。ココナッツミルクを1缶使うようですが、在庫がありました。(°▽°)

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鶏肉がメインのようですが、厚切りベーコンがあったので、ポトフを作る要領でいちいち計らないで味をみながら適当に作ります。椎茸、白菜、ネギなんかも合いますね。完成したら、びっくりするくらい美味しかったです!

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長いパンをカットして、サラダも作りました。

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余市オフの締め括りにふさわしく「マッサンとりリタの物語」で(^_^)/□☆□\(^_^)。そのみさんから、小樽ビールを沢山頂きました。後でゆっくり飲ませて頂きます。みなさま、ごちそうさまでした!

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友人たちとオチガビでディナー

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1月31日(土)午後6時
我が家からタクシー2台でオチガビに出発。後で乗った私たちのタクシードライバーに「オチガビ迄お願いします」と伝えると「どこ、それ?」。一同「えーっ」。最近になってタクシードライバーになったとかで、オチガビまでの道順を伝えて無事に到着。ドライバーさんに「教えてもらってありがとうございました」とお礼を言われました。(@@)

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お料理はCコースにしました。前菜と美味しいパンが登場。

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最初は白が飲みたくてケルナーにしました。そして、今迄飲んだことがないロゼが2杯目です。NIKKAで呑めなかったはじめさんも、ようやく飲めてご満悦。

 

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魚料理はオマールエビが色々な香草と一緒に。ソースも美味しくてパンとワインが進みます。コーさん以外はトマトのシュワーというのを頼みましたが、チーズの盛り合わせも、とてもゴージャスでした。

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お肉料理は大きな椎茸が出てきて、びっくり。これまた絶妙なお味で美味しい~。ワインは5種類全てと最後にみなさんがお好きなワインをセレクトして6杯頂きました。グラスワインは250円からなので此処へきたら沢山飲みましょう。(^-^)

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デザートのアイス&エスプレッソで美味しく〆ました。今回で3回目だけれど、また来たいと思います。2次会は我が家でアイラ島のウィスキー飲み比べ大会をしました。流石、酒豪揃いです。NIKKAのバーテンさんの真似をして、きっちり測ってグラスに注ぎました。これ良い飲み方だと思います。(^-^)

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雪のNIKKAで美味しいウィスキーを堪能

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1月31日(土)
午後3時頃、恵庭から友人のJanisさんが到着。余市駅に向かい、札幌からコーさんご夫妻と、そのみさんと合流しました。みんなでNIKKAに行きました。Janisさんは初NIKKAなのですって。ここは旧竹鶴邸「ニッカウィスキー創業者である竹鶴政孝、リタ夫妻が暮した私邸の母屋を復元したものです」。駐車場から此処まで結構距離があり滑りそうで怖かったですが、みんなにガッチリ支えられて歩きました。(^^;

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雪のNIKKA。綺麗だなぁ。留守番の予定でしたが、やっぱり来れて良かった。(^-^) それにしても「マッサン」では、あまりにも突然工場が完成して驚きました!

 

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有料試飲会場に来ました。選んだのは「余市 シェリー&スィート」。美味しい~。幸せな気分になります♡

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此処を訪れたら記念に撮りましょう。(^-^)

 

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マッサン効果で観光客が多かったですね。あまり時間がありませんでしたが、無料試飲もして、売店に向かいました。NIKKAの後は一旦我が家へ戻ってオチガビでディナーです。

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今夜は私の快気祝い

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午前中レッスン。来週、まず私立の試験があるので、その練習。ピアノは先週に比べて、随分と柔らかく伸びやかに弾いていた。イメージトレーニングの効果だと思う。
写真は、タコの薫製の準備。

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真鱈の子。いわゆるタラコです。とっても大きいです。はじめさんは焼きタラコで食べたいそうです。

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はじめシェフの「カジカのコと菜の花とウィンナーのもちもちパスタ」。んー、このもちもち感は最高!

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今日は、これから札幌と恵庭から来客があります。私の快気祝いに、みんなでオチガビに行く予定です。楽しみ~(*^^*)

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不調な日/twitterの今後を考える

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アイスコーヒーにクリーミーなミルクの泡を乗せると、デザートっぽくなります。スタバでよく女の子が飲んでいる生クリームがたっぷり乗っているのは恐ろしくて!?絶対に飲みませんが、低脂肪牛乳でも結構クリーミーな泡が出来るのは感心。

レッスン前にtwitterが大変な事になっていると友人が教えてくれて、見てみると、私が投稿していない同じ画像がいくつも投稿されているではありませんか。もう、びっくりしました!はじめさんは、twitterは色々と危険なのでとっくにやめたと言っていましたが、アカウントが乗っ取られたのではないかと騒然となりました。これがレッスン開始10分前で、気持ちを切り替えるのが大変でした。今後もこういう事があるのなら、精神衛生上良くないので、やめようかと思います。

twitterは、facebookと違って匿名で投稿している人も多いので、人を攻撃したりなど誹謗中傷も多いのが嫌だなと思います。「炎上」という言葉を聞きますが、ほとんどは人を攻撃しているもの、しかも集中砲火を浴びせていて恐ろしいと思うことがしばしばあります。サザンオールスターズの桑田さんや、イスラム国に人質になっている後藤健二さん、そして、後藤さんのお母さんに対するバッシングは目に余るものがあります。

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2日目のカレー。スープカレーかというほどたっぷりルーをかけました。

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タイカレーは「メイプロイ」。2日目のカレーはタイのカレーパウダーで、ちょっとイエローカレー風にリメイク。ウィンナーと玉ねぎをプラスしました。

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はじめさんのは、ご飯が見えないくらたっぷりですね。私がレッスンしている間、twitterの対応に追われて大変でした。(^-^;

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はっと目立つ存在

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いつも行く果物のお店で一際目立っていた林檎。余市産「サン陸奥」。とても大きくて鮮やかな黄色。初めて見ました。

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ソイラテと一緒に頂きましたが、ボリュームがありました。サン陸奥は、やや柔らかくて甘酸っぱかったです。

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我が家にしては久しぶりのタイカレー。はじめさんのリクエストで昨夜から仕込みました。レッド系の「マッサマンカレー」は牛肉とよく合います。良いお肉が手に入って美味しく出来ました。カレーの時は、ご飯が進みます。

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砂肝とホタルイカの薫製。富山で色々な味のホタルイカが並んでいましたが、どんな味になっても私は、ちょっと苦手。ん、薫製になっても苦手でした。(^-^;
砂肝の薫製はお店と同じレベル。

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これは美味しい!桜のチップが山のようにあるそうなので、良い素材があれば簡単に薫製が出来て嬉しいです。私は食べる人なので。(^ー^)

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kitaraの完成とYさんの想い出

ニュースを聞いて驚いた。札幌コンサートホールkitaraが老朽化のため2月16日から6月16日まで改修工事を行うのだそう。それにしても、kitaraが完成してからもう18年も経つと聞いて、改めて月日の早さに驚かされる。

はじめさんが東京から北海道に来るときに、新しい会社の面接で「結婚するために北海道に行きます」と言ったのだそうで、Yさんは驚いた!と私たちの結婚式でスピーチして下さった。そして、面白いと思ったのだそう。後に北海道に残ったメンバーで新たな会社をお越し、Yさんは社長となった。

kitaraが完成した時、こけら落としのチケットがあっという間に完売したようで、会員に迷惑をかけたからと、こけら落とし前の演奏会に招待された。S席のチケットを6枚もプレゼントしてくれたのだ。そして、私はお友だちのヨシ子ちゃんを誘い、はじめさんはY社長ご夫妻と会社の人で行くことになった。Yさんはクラシックが好きで、奥さまとコンサートに出掛ける事もあるそうで、その日はとてもご満悦だった。新しく出来たkitaraの音響が素晴らしすぎて、私たちは演奏に酔いしれた。ご自宅でのバーベキューに私も招いてくれたり、新築のご相談などで2回ほどYさんのお宅へ遊びに行ったことがある。そして、我が家の新築祝いにも来てくださった。

人との縁は不思議なものだと思う。「骨を埋める」とまで言っていた はじめさんだが、今の会社に移ることになった。悩みぬいて考えぬいて決めた事だった。あれから何年経つのだろう…。昨日、Yさんが亡くなったと悲報が入った。まさか!と思った。まだ若いのに何故!?
何も分からないまま、はじめさんはお通夜へ行った。懐かしい人たちとの再会がYさんのお通夜というのは、なんとも淋しく悲しい…。Yさんの「そりゃあもう!」という語り口が忘れられません…。
心よりお悔やみ申し上げます。

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花のある風景/lesson room

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銀行やらお買い物の日。かなり雨が降ったようで道路の雪が融けて、今日も走り難かった。お正月の南天がまだ持っているし、先日の桜が満開になったりなどで、濃いピンクのアリストロメリアを足しだだけです。

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華やかにな気分になります。(*^^*)

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スナフキン&ミーも此処が結構お気に入りのようです。

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火曜のランチは「トコロテン定食」になる事が多いです。サラダを多目に作っておくと便利で、夕食はお肉をサササット焼いただけ。でも、これお肉やさんの「しょうが焼き」で、お肉の厚みがありステーキのようでした。初めて食べてみましたが、美味しくて便利でした。(^o^)

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昨日、飲んだボジョレー。よく見るボトルです…。
夕方、はじめさんが血相を変えてレッスン室に降りて来て、お世話になった方が亡くなったと聞きました。まだ若いのに突然の悲報に私も動揺しているところです…。

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